Dagens lunch + kokosvatten

Idag åt jag resterna av en kycklingpaj med soltorkade tomater, spetskål och jordnötter. Mmm! Botten var gjord efter recept från Bodycomf. Mmm! Kunde inte fota då den tyvärr såg ut som en tågolycka då jag stjälpte den ur matlådan ;-) Till det grönsaker och färsk koriander.

Igår på Merrell-eventet (som jag kommer skriva mer om snart) fick vi ett par tetror Vita Coco, kokosvatten som jag ju köpte och provade för några månader sen. Har druckit det idag framför datorn (working woman idag ser ni, brillorna på!) och jag måste säga att jag älskar den där lite salta smaken av elektrolyterna, smått beroendeframkallande...


Nu ska jag hämta kotten, kortar ned tiden på förskolan så mycket jag kan denna sista vecka innan nya jobbet, sen blir det tyvärr lite längre dagar för vår skatt. Men jag är glad att jag/vi har jobbat som vi gjort under de här första åren och kunnat vara hemma så mycket!