Recept: jordgubbssallad med prosciutto, getost och rostade valnötter

Middagssalladen igår blev försvinnande god! Om ni inte provat jordgubbar i sallad än så är det dags nu.

Blanda:

• Sallad (babyspenat och ruccola till exempel)
• Skivade, söta jordgubbar
• Smulad getost
• Prosciutto klippt i strimlor
• Valnötter som torrostats i stekpanna
• Kanske sockerärter?

Dressing på olivolja, balsamvinäger (supergott till jordgubbar!), honung, svartpeppar och flingsalt.

En antioxidantbomb med nyttiga fetter. För mer protein - prova med strimlad kyckling i.

Har ni provat att rosta nötter och frön i stekpanna? De får en helt annan doft och smak. Särskilt hasselnötter, de blir fantastiska och tappar den där beskheten.