Sommarlunch

Biffar med fetaost och soltorkade tomater, broccoli, olivolja, valnötter, babyspenat, koriander, paprika, ajvar, kvarg/chevresås, hallonbalsamico. Vitaminbomb!

Nu skulle man av tallriken att döma kunna tro att jag går på någon slags LCHF-diet. Men så är det verkligen inte. Det är bara så att, tja, jag älskar inte så många vanligt förekommande lunchkolisar att jag skulle lägga dem på tallriken fast jag inte var sugen bara för näringsbalansens skull. Och äter man dessutom ett antal hembakta havregryn och banan-stinna kakor till lördagsfikat går det ingen nöd på en carb-wise, tänker jag.